從防災備荒看每年不同地區總會(huì )有一定范圍的自然災害，為急需，也要求常年儲藏一定數量的糧食。什么是科學(xué)保糧？科學(xué)保糧就是用科學(xué)的方法保管好糧食，按照糧食的變化規律，做到安全儲藏，避免或減輕蟲(chóng)、霉、鼠、雀危害造成的損失，抑制或減緩糧油陳化速度，減少糧油的損失損耗，降低保糧費用，減輕勞動(dòng)強度，保證工作人員的身體健康等所采取的一些安全、經(jīng)濟、簡(jiǎn)便、有效的保糧方法和措施。同時(shí)還要認真貫徹“以防為主、綜合防治”的保糧方針，分別采取清潔衛生、物理機械、化學(xué)藥劑、溫控儲藏等措施，因地制宜，從實(shí)際出發(fā)進(jìn)行綜合防治，確保儲糧安全。

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視頻作者：商丘市上谷倉儲設備有限公司

為何要儲存糙米？從儲藏穩定性來(lái)看，稻谷高于糙米，糙米高于大米；大米中以秈米較穩定，粳米次之，糯米差。以糙米儲藏為主，不僅僅是因為糙米能節約倉容和運輸費用，更重要的是解決大米的保鮮問(wèn)題。低溫儲藏有利于糙米保鮮、延緩品質(zhì)的陳化。目前，日本是以糙米低溫儲藏為主的國家，我國糙米儲藏較少，需改變觀(guān)念與傳統做法，以形成糙米儲藏保鮮為主的儲糧管理模式。

淺圓倉、倉筒儲存糧食總數多，進(jìn)糧起伏大，全自動(dòng)等級分類(lèi)更為顯著(zhù)，寒濕非常容易堆積，會(huì )促進(jìn)糧食生蟲(chóng)、發(fā)燙、發(fā)霉，因此進(jìn)倉的糧食要所有清除，水分、溫度要平衡，不可以將發(fā)燙糧、高水分糧滲入在其中，對不安全糧要立即干躁，糧食水分務(wù)必在安全性水分范疇之內，苞米、麥子、大豆水分都需要在12％下列，粳稻在13％下列，粳稻在14.0％以下。短期內存儲超出安全性水分的糧食，要依照糧溫、水分的安全性臨界值限期把握出庫時(shí)間。